Ценa:212 руб.Купить

В. И. Пронин. Проведение горных выработок

Издательство:Издательство Российского Университета дружбы народов
Год издания:2006
Страниц:120
ISBN:5-209-01986-1

В учебном пособии рассматриваются современные способы проведения горных выработок, как подземных, так и открытых. Излагается методика выбора формы и определения размеров поперечного сечения горных выработок. Особое внимание уделяется проектированию технологических процессов и организации работ в проходческом забое с учетом зарубежного опыта.
Для студентов, обучающихся по направлениям "Геология и разведка месторождений полезных ископаемых" и "Горное дело" с учетом особенностей изучения горных дисциплин студентами дальнего зарубежья.
Подготовлено на кафедре горного и нефтяного дела.

Ценa:2015 руб.Купить

Б. Н. Федоренко. Пивоваренная инженерия

Издательство:Профессия
Год издания:2009
Страниц:1016
ISBN:978-5-93913-178-0

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, - предпринята попытка выявить и проанализировать существующие производственные проблемы и, опираясь на диалектические, научные, системные и инженерные закономерности развития, спрогнозировать и обосновать возможные направления технического и технологического совершенствования пивоваренного производства.
Книга предназначена в качестве учебника для студентов вузов, специализирующихся в области ...

Ценa:212 руб.Купить

В. И. Пронин. Проведение горных выработок

Издательство:Издательство Российского Университета дружбы народов
Год издания:2006
Страниц:120
ISBN:5-209-01986-1

В учебном пособии рассматриваются современные способы проведения горных выработок, как подземных, так и открытых. Излагается методика выбора формы и определения размеров поперечного сечения горных выработок. Особое внимание уделяется проектированию технологических процессов и организации работ в проходческом забое с учетом зарубежного опыта.
Для студентов, обучающихся по направлениям "Геология и разведка месторождений полезных ископаемых" и "Горное дело" с учетом особенностей изучения горных дисциплин студентами дальнего зарубежья.
Подготовлено на кафедре горного и нефтяного дела.

Ценa:39 руб.Купить

Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, П. Е. Баланов. Технология пивного сусла

Издательство:
Год издания:2006
Страниц:224
ISBN:5-222-08868-5

В учебном пособии изложены основные требования к качеству солода, несоложенных материалов, воды, хмеля - сырья, используемого в пивоварении.
Приведена характеристика вспомогательных материалов для корректировки рН сусла и состава затора.
Даны основные типы загрязнений в варочном цехе, микрофлора сусла, методы мойки и дезинфекции, а также типы моющих и дезинфицирующих препаратов.
Рассмотрены процессы дробления, затирания, фильтрования затора, кипячение сусла с хмелем, осветление и охлаждение сусла и его насыщение кислородом воздуха. Приведены схемы оборудования, используемого в варочном цехе.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270500 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки ...