Прибыль можно копировать! Дешевые доменные имена! Карта сайта Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Новинки

Ю. В. Светлов. Термовлажностные процессы в материалах и изделиях легкой промышленности
Ценa:351 руб.Купить

Ю. В. Светлов. Термовлажностные процессы в материалах и изделиях легкой промышленности

Издательство:Академия
Год издания:2006
Страниц:272
ISBN:5-7695-2253-4

Рассмотрены теоретические основы процессов массопереноса в проницаемых текстильных и иных материалах, движущая сила влагопереноса при контакте разнородных влажных тел, методы определения кинетических массообменных характеристик. Показано влияние методики исследования на гигрофизические свойства текстильных материалов и возможные ошибки при определении паропроницаемости тканей и кож. Предложена система воздухоснабжения и конструкция защитного изолирующего спецкостюма для работы в агрессивных производственных и суровых климатических условиях.
Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно специалистам, изучающим тепло- и массообменные процессы в пористых материалах и дисперсных средах различного назначения.

Б. Н. Федоренко. Пивоваренная инженерия
Ценa:2015 руб.Купить

Б. Н. Федоренко. Пивоваренная инженерия

Издательство:Профессия
Год издания:2009
Страниц:1016
ISBN:978-5-93913-178-0

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. В ней, с одной стороны, показано эволюционное развитие основных технологических операций - кратко освещены наиболее значимые предшествующие этапы технического развития и более подробно рассмотрены современные технологии и оборудование, с другой, - предпринята попытка выявить и проанализировать существующие производственные проблемы и, опираясь на диалектические, научные, системные и инженерные закономерности развития, спрогнозировать и обосновать возможные направления технического и технологического совершенствования пивоваренного производства.
Книга предназначена в качестве учебника для студентов вузов, специализирующихся в области ...

Все новинки

Лидеры продаж

Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, П. Е. Баланов. Технология пивного сусла
Ценa:39 руб.Купить

Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, П. Е. Баланов. Технология пивного сусла

Издательство:
Год издания:2006
Страниц:224
ISBN:5-222-08868-5

В учебном пособии изложены основные требования к качеству солода, несоложенных материалов, воды, хмеля - сырья, используемого в пивоварении.
Приведена характеристика вспомогательных материалов для корректировки рН сусла и состава затора.
Даны основные типы загрязнений в варочном цехе, микрофлора сусла, методы мойки и дезинфекции, а также типы моющих и дезинфицирующих препаратов.
Рассмотрены процессы дробления, затирания, фильтрования затора, кипячение сусла с хмелем, осветление и охлаждение сусла и его насыщение кислородом воздуха. Приведены схемы оборудования, используемого в варочном цехе.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270500 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки ...

Все бестселлеры

Нефте- и газодобывающая промышленность, горное дело

Энергетика, безопасность энергетических систем

Химическая и лесная промышленность

Текстильная и легкая промышленность

Пищевая промышленность, продукты питания