Прибыль можно копировать! Дешевые доменные имена! Карта сайта Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе

А. В. Смирнов. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе Авторы:А. В. Смирнов.
Издательство:ГИОРД
Год издания:2009
Серия:
Страниц:336
Размеры:60x90/16
Цена:730 руб.
Купить

Аннотация к книге:
В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, субпродуктов, пищевых животных жиров, колбасных изделий, мясных консервов, молока, молочных продуктов, рыбы и гидробионтов, яиц, меда и растительных продуктов. В практикуме приведены современные требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит не только практические задания, но и краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.

Заказывают также